17 octobre 2006
Wagamama
Wagamama est une chaine de restaurants qui a vu le jour au début des années 90 à Londres.
Si j'ai tenu à en parler, c'est que, selon moi, ils ont véritablement révolutionné la notion de "fast-food", en offrant une véritable alternative diététique, et innovative à toutes les autres formes de restauration rapide que nous connaissons. Wagamama s'est en effet inspiré des restaurants de nouilles Japonais, les Soba-Yas, pour offrir des plats complets et délicieux, sous forme de soupes complètes (ramen) ou de plats à base de nouilles ou de riz, préparés comme il se doit au Wok. Les prix restent relativement élevés si l'on se compare à d'autres formules de restauration rapide, mais ce que l'on a dans l'assiette n'a rien à voir!
Ils ont également amené une révolution dans le design et l'organisation des salles de restaurants, par un décor épuré, et l'utilisation de grandes tables et de bancs, ou les clients se côtoient sans obligatoirement se connaitre au départ!
Wagamama est aujourd'hui présent dans les différents pays du Commonwealth, et va bientôt ouvrir son premier restaurant aux Etats Unis, à Boston.
A essayer absolument si vous passez par Londres, où Wagamama a été élu restaurant le plus populaire en 2006, ou bien dans l'un des pays où ils sont désormais présents!
Par ailleurs, Wagamama a publié un livre de recettes à acheter absolument pour toutes celles et ceux qui maitrisent l'Anglais, "The Wagamama cookbook"
Plus d’informations sur leur site : www.wagamama.com
Le Minh, adresse utile à Lille
L'un des problèmes majeurs auquel l'amateur de cuisine Asiatique est souvent confronté, est la recherche des ingrédients exotiques! Et ce surtout si l'on n'a pas la chance d'habiter Paris où l'on trouve un certain nombre de supermarchés Asiatiques.
Pour les Lillois, je n'ai trouvé à ce jour qu'une adresse, mais où l'on trouve absolument tous les produits d'épicerie pour pouvoir se lancer dans la cuisine au Wok. A visiter absolument, dans le quartier de Wazemmes.
Le Minh
112, rue Jules Guesde
59000 Lille
03 20 30 97 40
PS: N'hésitez pas à compléter ce chapitre en donnant vos adresses, où qu'elles soient!